建筑中常用的木方种类有很多，根据其特性和用途的不同，可以分为以下几类：

1.     硬木：硬木是建筑中使用广泛的一种木材，其种类繁多，常见的有橡木、胡桃木、榉木等。硬木具有质地坚硬、耐磨损、抗腐蚀等优点，因此在建筑中常被用于制作地板、门窗框架、家具等。

2.     软木：软木是一种特殊的木材，其主要来自于软木树的外皮。软木具有密度低、质地柔软、隔热性能好的特点，因此常被用于制作地板隔音垫、墙板、屋顶隔热等。

3.     针叶木：针叶木是指来自于针叶树的木材，其种类包括松木、云杉木、柏木等。针叶木具有纹理清晰、色泽鲜艳、耐久性好等特点，常被用于制作檩条、屋顶结构等。

4.     劈开木材：劈开木材是指将木材剖开后所得到的材料。劈开木材具有纹理清晰、结构稳定、防虫防腐等特点，常被用于制作地板、门窗框架、家具等。

5.     细长木材：细长木材是指那些长度比宽度和厚度大很多的木材，常见的有竹材、藤材等。细长木材具有轻便、柔韧、环保等特点，常被用于制作轻型隔断、装饰材料等。

6.     复合木材：复合木材是指由两种或多种不同木材拼接而成的材料。复合木材具有不同材料的优点，常被用于制作门窗框架、家具等。

7.     人造板材：人造板材是指由木材碎片、木屑或纤维素等原料制成的板材，如胶合板、刨花板、纤维板等。人造板材具有质轻、防潮、耐腐蚀等特点，常被用于制作隔断、装饰材料等。

8.     工字梁：工字梁是一种特殊形状的木方，其截面呈工字形。工字梁具有承重力好、结构稳定等特点，常被用于制作梁柱、楼板、桥梁等。

9.     方木：方木是指截面呈正方形的木方，其四个面积相等。方木具有结构稳定、抗压性好等特点，常被用于制作柱子、护栏、家具等。

10. 刨切木材：刨切木材是指将木材经过刨切工艺后得到的横截面为斜纹或直纹的材料。刨切木材具有纹理清晰、美观大方等特点，常被用于制作地板、门窗框架等。

总之，建筑中使用的木方种类繁多，每种木材都有其特点和适用的场合，在建筑中起到了重要的作用。